「冬の大北海道展」東武百貨店 池袋本店で、松前小島産さざえの寿司や“とろける”チーズ入りエッグタルト

「冬の大北海道展」が、2019年1月8日(火)から1月23日(水)まで、東武百貨店 池袋本店 8階催事場にて開催される。

「冬の大北海道展」は、北海道ならではの食材を使ったフードやスイーツが集結するイベント。会期中の店舗入れ替えを含め約100店舗が出店し、海鮮、肉、スイーツなど、東武百貨店オリジナル商品約50点が展開される。

中でも注目したいのは、約10年ぶりに解禁された、北海道松前小島産さざえを使った東武限定の寿司や海鮮弁当。苦味が少なく甘味の強い北海道松前小島産さざえと共に、蝦夷あわびなど、北海道の豊かな海鮮を存分に味わうことができる。

厚真町・山口農園からは、ハスカップを使ったヨーグルトソフトやスムージーが登場。果実の爽やかな味わいを楽しめる。また、千歳市・morimotoは、ハスカップのジャムにブランデーを加え、ココアクッキーとビターチョコレートで包んだ「ハスカップジュエリー黒の贅沢～ブランデー仕立て～」を発売する。

また、チーズやキャラメルを使った“とろける”スイーツも展開。自家産有精卵と北海道産生クリームで作ったクリームに、ゴーダチーズとモッツァレラチーズをブレンドしたチーズを合わせたエッグタルトや、北海道産クリームチーズにキャラメルを組み合わせたキャラメルフロマージュタルトなど、滑らかなチーズやキャラメルを堪能できるスイーツが揃う。