J.S. パンケーキカフェ「ブラック＆ホワイト」のパンケーキ、生地3枚重ねティラミス仕立てのブラック

ジャーナルスタンダード(JOURNAL STANDARD)が手掛けるパンケーキショップ「J.S. パンケーキカフェ(J.S. PANCAKE CAFE)」から、「ブラック＆ホワイト」がテーマの冬限定パンケーキが登場。2018年1月9日(火)から2月18日(日)まで期間限定で発売される。

「ブラック＆ホワイト」をテーマに、モノトーンカラーに仕上げた2種のパンケーキ。それぞれに別添えのソースをかけることで、新たな味わいを楽しめる“変化するパンケーキ”となっている。

ティラミス仕立ての「ブラックパンケーキ」
パンケーキをティラミス仕立てにした「ブラックティラミスパンケーキ」。ココアとエスプレッソを混ぜ込んだ生地を3枚重ね、マスカルポーネクリームをたっぷりと挟み、仕上げにバニラアイスをトッピングした。ほろ苦いエスプレッソシロップをかければ、アフォガード風の味わいに。

ラムレーズン&ホワイトチョコの「ホワイトパンケーキ」
一方「ホワイトラムレーズンパンケーキ」は、ホワイトチョコレートと大きなマシュマロをトッピングし、冬らしいホワイトカラーに仕上げた一品。ラム酒で香りづけしたクリームと上品な甘さのレーズンをふんだんに使用しており、香ばしくサクサクとした焼き菓子・ダンテルが食感のアクセントになっている。