ホテル椿山荘東京で桜の季節の限定ブッフェ＆メニュー、北海道チーズのラクレットが初登場

ホテル椿山荘東京で、桜の季節に合わせた限定ブッフェやレストランメニューが、2017年2月11日(土)から4月9日(日)まで順次展開される。

ホテル椿山荘東京の広大な庭園には、約20種120本もの桜が植えられている。2月上旬から早咲きの河津桜がさっそく開花を始めるのに合わせて、桜にちなんだ食事メニューが提供される。

毎年恒例の「桜ブッフェ」には、北海道十勝産の香り豊かなラクレットチーズを使った料理が初登場。ディナーではラクレットチーズをシェフが熱々でサービスし、さらにサーロインステーキまで登場する。

イタリアンレストランの「イル・テアトロ」では、桜色のイタリア料理を提供。ディナーとランチ異なるメニューで、春野菜をフレッシュトリュフと合わせたフェットチーネなどが展開。ディナーでは、フォアグラとゴルゴンゾーラを乗せた桜色リゾットなど、美しいコース料理を堪能できる。ランチでは、好きなだけ食べられるデザートワゴンも魅力。

また、日本料理の「みゆき」では桜の季節の食材を使った会席が提供される。鰆の稚魚の桜寿司など、和食ならではの普段目にしない料理が揃う。

【詳細】
ホテル椿山荘東京「Sakura Sensation」
■桜ブッフェ～ラクレットチーズと春の恵み～
・ランチ
期間：2017年3月1日(水)～4月9日(日)
時間：受付 11:30～ 食事 12:00～13:30
価格：ランチ 大人4,500円、小学生2,600円、幼児(3歳～)1,600円 ※大人のみ3月10日(金)～4月9日(日)は300円増し。