京都タワーのスイーツビュッフェ、約25種のチョコレート×ベリースイーツが食べ放題

京都タワーホテル「レストラン タワーテラス」ではスイーツビュッフェ「Chocolate×Berry Special Buffet」を開催する。期間は2017年1月13日(金)から2月12日(日)の金・土・日限定。

今回はカカオのコクや香りを活かしたチョコレートスイーツに、旬のいちごやラズベリー、フランボワーズなどを組み合わせた、約25種のスイーツが勢揃い。酸味のあるフランボワーズクリームとコク深いピスタチオが好相性の「フランボワーズショコラ」や「いちごとチョコレートのシュークリーム」「いちごとショコラのマカロン」などが展開される。

また、シェフが目の前で仕上げるライブ感が人気のシェフズコーナーでは「ワイルドベリーのデニッシュ ショコラエスプーマ フローズンラズベリー添え」が登場。甘酸っぱいワイルドベリーのデニッシュに、エスプーマを使って軽い食感にしたチョコレートとサクサクしたクルミのプラリネをあわせた一品だ。

さらに“自分でつくるシリーズ”も。いちごやフランボワーズ、ブルーベリー、カスタードクリーム、チョコレートソース、ラズベリーソースなどを自由にトッピングして自分好みのパフェにカスタマイズする「自分でつくるパフェ」のほか、ライトミールの「自分でつくるオープンサンド」や「自分でつくるジャートスサラダ」など約10種が用意されているので、遅めのランチにも良さそう。