グランド ハイアット 東京“いちご尽くし”のスイーツ＆ブレッド、全長約27cmのミルフィーユなど

グランド ハイアット 東京は、旬のいちごをふんだんに使用した「ストロベリースイーツ＆ブレッド コレクション」を、2025年1月14日(火)から3月31日(月)まで販売する。

“貴婦人の帽子”を思わせるいちごケーキ
中でも注目は、“貴婦人の帽子”を彷彿とさせるエレガントな佇まいのケーキ「ストロベリー シャルロットケーキ」。メレンゲを加えたふわっと軽い食感のストロベリームースをメインに、コク深いマスカルポーネ生クリームと大粒のいちごを飾り、周りにラズベリーリキュールをしみ込ませたビスキュイをあしらった。見た目にも華やかなケーキは、パーティーやおもてなしのシーンにもぴったりだ。

ひと口サイズの“いちごスイーツ”詰め合わせ
ひと口サイズのプティフールを6種類詰め合わせた「ストロベリー ピッコロガット」も要チェック。ムースやティラミス、タルトなど、すべてのスイーツにいちごを使用し、いちご好きにはたまらない“ご褒美アソートメント”に仕上げている。

全長約27cmの“ロング”なミルフィーユ
「ストロベリー ロングミルフィーユ」は、その名の通り、全長約27cmにおよぶ“ロング”なミルフィーユ。みずみずしく甘酸っぱいいちごと、バターのコクが広がる自家製ムースリーヌクリームを、サクサク食感のパイ生地でサンドした。