ザ・プリンス 京都宝ヶ池“京食材×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー、重箱で楽しむタルトやマカロン

ザ・プリンス 京都宝ヶ池は「京の美野菜とマンゴーを味わう和のアフタヌーンティーセット」を、2024年6月1日(土)から8月31日(土)までの金土日祝日限定で、和風別棟「茶寮」にて提供する。

“京野菜×マンゴー”の夏限定アフタヌーンティー
「京の美野菜とマンゴーを味わう和のアフタヌーンティーセット」は、甘く熟したマンゴーと、夏に旬を迎える京野菜をふんだんに用いたメニューを、日本庭園を臨む絶景空間「茶寮」で楽しめるアフタヌンティーだ。

重箱で堪能する“和洋”のスイーツ
主役となるのは、重箱で楽しむ和洋折衷のスイーツ4品。濃厚な甘さと芳醇な香りが際立つマンゴーを主役に、タルトレットやマカロン、フランス語で“岩”を意味する菓子「ロッシェ」といった洋菓子に加え、京豆腐やとうもろこしなど、京食材を用いた和スイーツがラインナップする。

鮮やかな盛り付けで食欲をそそる本格セイボリーも見逃せない。伏見唐辛子を添えた和牛と茄子の八幡巻きをはじめ、玉蜀黍、茄子、トマトなど、夏に旬を迎える野菜を散りばめた。

このほか、京小麦「せときらら」を使用した生食パンで「日本料理 宝ヶ池」のジューシーなだし巻きをサンドしたサンドイッチなどを用意する。