シャングリ・ラ 東京“ホワイトチョコのベア＆バラ”の「ストロベリーパフェ」旬のいちごを堪能

シャングリ・ラ 東京から、旬の国産いちごを使用した「ストロベリーパフェ」が登場。2024年2月1日(木)から3月14日(木)まで、28階「ザ・ロビーラウンジ」にて期間限定で提供される。

“ホワイトチョコのベア＆バラ”が目を惹く「ストロベリーパフェ」
シャングリ・ラ 東京の「ザ・ロビーラウンジ」にて展開される「ストロベリーパフェ」は、旬のいちごを様々な味わいで楽しめる1品。美しいグラデーションを作るグラスの一番下には、つるんとなめらかなストロベリーゼリーを流し込み、その上に野いちごとラズベリーのコンフィチュール、酸味が引き立つフレッシュラズベリーを重ねた。

また、パリパリ食感の板チョコレート、チョコレートシャンティ、ザクザクのクランチチョコレート、濃厚なガトーショコラ、サクサクと軽やかなメレンゲなど、多様な食感を楽しめる素材を合わせているのもポイント。これらの層の上には、ピスタチアイスクリームと、みずみずしいいちごを添えている。

さらに仕上げとして、赤いチョコレートで色付けしたホワイトチョコレートクリームのバラの花びらと、ホワイトチョコレートで精巧に作り上げた“シャングリ・ラ ベア”をオン。