パーク ハイアット 京都クリスマスアフタヌーンティー、国産ティーとコース仕立てのスイーツ＆セイボリー

パーク ハイアット 京都は、クリスマスから新年にかけての「フェスティブ アフタヌーンティー」を、2023年12月1日(金)から1月3日(水)まで「ザ リビングルーム」にて提供する。

ジャパニーズティーと味わうコース仕立てのアフタヌーンティー
「フェスティブ アフタヌーンティー」では、ジャパニーズティーとのペアリングを楽しめる和スイーツやリッチなスイーツ、セイボリーが登場。フランス料理のコースのように1皿ずつ提供するアフタヌーンティーでは、それぞれの品にあわせたジャパニーズティーをホテルのチーフソムリエが厳選して用意する。

今回はプレゼンテーションが一新され、スイーツやセイボリーは、ブロンズミラーをあしらった華やかなティースタンドに乗せて提供。そのあとに続く形で、できたてのスイーツやフードを順番に楽しむことができる。

ひと口サイズのスイーツ＆セイボリーをハーブティーとともに
アフタヌーンティーは、蕪や百合根などの冬野菜を合わせた豆腐フムスのタルトとウェルカムティーからスタート。続いて、国産の和ハーブのみを使用した滋賀のハーブティー「井入農園 ニホンノヌクモリ」と合わせ、濃厚なピスタチオマカロンや、シュー生地にたっぷりのキャビアをのせた「キャビアグジェール」など、ひと口サイズのスイーツやセイボリーを用意する。