次世代パティシエ考案スイーツが伊勢丹新宿店に集結、“できたて”焼菓子やケーキなど

伊勢丹新宿店は、スイーツイベント「Next Generation Sweets ～パティシエの共演～」を2023年9月20日(水)から26日(火)まで開催する。

次世代パティシエ＆ブランド考案スイーツが集結
今話題のアイテムや全国のおいしいものを一堂に集めた食のイベントを週ごとに開催している、伊勢丹新宿店 本館地下1階 フードコレクション。今回は、従来のスイーツフェアをパワーアップして実施する。同時期に開催されるイタリアフェアと連動し、“イタリア”をテーマとしたオリジナルスイーツを次世代のパティシエやブランドが提案する。

イベント中、すべてのブランドが焼きたて・できたてのスイーツの実演販売を実施。テイクアウト用の焼菓子・生菓子も販売する。

まずおすすめは、「モンサンクレール」のスーシェフを経験した大井博司による新ブランド「sarkara」のスイーツ。初登場となる同ブランドからは、会場で焼き上げるガトーバスクが展開される。

また、クリオロ(CRIOLLO)などで経験を積んだ畠山和也によるパティスリー「フキアージュ」は、本イベントで先行販売となるビスコッティやカヌレ、フィナンシェを。