アマン京都の秋のモンブランパフェ「The Art of 丹波栗」苔庭着想の森の庭のようなパフェ

アマン京都から、京都産丹波栗を贅沢に使った限定モンブランパフェ「The Art of 丹波栗」が登場。2023年10月1日(日)から12月31日(日)まで、ザ・リビング パビリオン by アマンにて提供される。

京都産丹波栗を贅沢に使用したモンブランパフェ
季節の移ろいを反映させた、独創的で美しいスイーツの数々を提案しているアマン京都。今回新たに登場する「The Art of 丹波栗」は、京都産丹波栗を贅沢に使用し、アマン京都の苔庭から着想を得て、和のエッセンスを散りばめたアートのような限定パフェとなっている。

アマン京都の苔庭着想の美しい見た目
ラングドシャをスタイリッシュに飾ったパフェの蓋には、舌触りがよく濃厚な丹波栗のペーストで作った搾りたてモンブランをオン。最中の蓋を開けると現れる筒の中には、丹波栗と和三盆、2種のこだわりの自家製アイスが並べられ、和紅茶おくみどりのエスプーマでふんわりと包み込まれている。

また、丹波栗のブリュレの上には丹波黒豆、丹波栗、苔に見立てた抹茶スポンジを散りばめており、コク深い丹波栗の味わいを様々な食感を通して楽しむことができる。

【詳細】
秋のモンブランパフェ「The Art of 丹波栗」
提供期間：2023年10月1日(日)～12月31日(日)
時間：14:00～または14:30(1.5時間制)
価格：12,000円(アマン京都オリジナルオーガニックコーヒー、紅茶またはハーブティー、丹波栗のパウンドケーキのお土産付き)
場所：アマン京都「ザ・リビング パビリオン by アマン」
住所：京都府京都市北区大北山鷲峯町1
※1日個数限定。