東京・日本橋ロイヤルパークホテル23年クリスマスケーキ、スノードームや『くるみ割り人形』モチーフで

東京・ロイヤルパークホテルの2023年クリスマスケーキが、2023年10月2日(月)より1階 スイーツ＆ベーカリー「粋」にて予約受付スタート。

ロイヤルパークホテルの2023年クリスマスケーキ
東京・日本橋のロイヤルパークホテルが提供するクリスマスケーキは、2022年に引き続き、商品化するケーキをコンクール形式で決定。フードジャーナリストをはじめとする審査員により選ばれたケーキが、クリスマスに向けて販売される。

プレゼントを開けた時の感動を味わえる「ボワット ルージュ」
中でも注目したいのは、コンテスト第1位を獲得した「ボワット ルージュ(Boîte Rouge)」。プレゼントを開けた時の感動をイメージし、マットな質感のラズベリーチョコレートの中から艶やかなグラサージュのチョコムースが覗き見えるのがポイントだ。

ケーキの中には、甘酸っぱいラズベリージュレとサクサクのフィアンティーヌを詰め、優しい味わいが魅力のチョコムースタルトに仕上げた。

スノードーム着想の「ブール ア ネージュ ド ノエル」
「ブール ア ネージュ ド ノエル(Boule à neige de Noël)」は、スノードームをイメージした繊細なチョコレート細工がポイントのムースケーキ。