イチゴを使ったキュートなスイーツ お祭り屋台風「イチゴ飴」
2018年3月25日 08:00
イチゴを使ったスイーツといえばどんなものが思いつくでしょうか。ケーキにアイスクリームにパフェ…。洋風なものが多いのではないでしょうか。
今回はそのイメージをいったんリセットして、懐かしさを感じる「和」のイチゴスイーツをご紹介します。
イチゴを熱した砂糖水にからめて冷やせば、かわいい飴の完成! キャンディーではなく「あめ」という呼び名がぴったりのスイーツです。
<材料 4人分>
イチゴ 16~20粒
砂糖 50~60g
水 25~35ml
<下準備>
・イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取る。
<作り方>
1、フライパンに砂糖と水を入れて火にかけて溶かす。完全に溶けて細かな気泡でいっぱいになり、薄いキツネ色になったら、イチゴを加える。
2、木ベラでかき混ぜて、全体的にからまったら火を止め、クッキングシート、またはバットにひと粒ずつのせて冷ます。冷めたら器に盛る。
まるでお祭りの屋台で買うようなかわいいイチゴ飴。イチゴのジューシーな柔らかさと、飴のパリッとした食感が何とも言えません。
イチゴさえあれば、あとは自宅にある材料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。
今回はそのイメージをいったんリセットして、懐かしさを感じる「和」のイチゴスイーツをご紹介します。
イチゴを熱した砂糖水にからめて冷やせば、かわいい飴の完成! キャンディーではなく「あめ」という呼び名がぴったりのスイーツです。
■イチゴ飴
調理時間 15分 1人分 68Kcal
レシピ制作 E・レシピ
<材料 4人分>
イチゴ 16~20粒
砂糖 50~60g
水 25~35ml
<下準備>
・イチゴは水洗いして水気を拭き取り、ヘタを取る。
<作り方>
1、フライパンに砂糖と水を入れて火にかけて溶かす。完全に溶けて細かな気泡でいっぱいになり、薄いキツネ色になったら、イチゴを加える。
2、木ベラでかき混ぜて、全体的にからまったら火を止め、クッキングシート、またはバットにひと粒ずつのせて冷ます。冷めたら器に盛る。
まるでお祭りの屋台で買うようなかわいいイチゴ飴。イチゴのジューシーな柔らかさと、飴のパリッとした食感が何とも言えません。
イチゴさえあれば、あとは自宅にある材料で簡単に作ることができるので、ぜひお試しください。
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