お疲れ気味のカラダに元気を注入! トマトカレーつけ麺

 

スッキリしないお天気の日が続いていますね。夏の終わりは疲労感も出やすく、食欲不振になることも。

こんなときだからこそ、しっかりと食事から栄養を摂れるメニューに挑戦してみませんか?

さっぱりとした喉ごしに食べごたえのある中華麺を和風のカレースープでアレンジ。夏バテ解消にオススメな食材、豚肉とトマトを加えて煮込みます。

トッピングのチーズをとろ~りとろけさせるために、スープはアツアツにするのがオススメ。トマトの酸味がとってもフレッシュな一品、ぜひお試しください。

■トマトカレーつけ麺

調理時間 15分


レシピ制作:増田 知子



<材料 1人分>
トマト 1/2個
豚バラ肉(薄切り) 70g
白ネギ 12cm
水 250ml
カレールウ 20g
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 20~30g
中華麺 1玉
ゆで卵(固ゆで) 1個
ネギ(刻み) 大さじ2



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