里芋×クリームチーズにハマる！　里芋とツナのサラダ

芋類の中では比較的低糖質で低カロリーな里芋。ホクホク感を楽しむというよりは、しっとりとして食べごたえがあるので、腹持ちも良さそうですよね。

里芋は、数個まとめて袋詰めされていることがほとんど。いろいろと使いまわしたいところですが、里芋を使った料理といえば「煮物」くらいしか思いつかない…。そんなことはありませんか？

今回ご紹介するのは、里芋をクリームチーズで和えた、ちょっと変わったサラダレシピ。コショウをぴりりときかせれば、ワインのお供にもぴったり。ホームパーティの箸休めとしても、大活躍すること間違いなしですよ。

■里芋とツナのサラダ

調理時間 10分

レシピ制作: 料理家 保田 美幸

＜材料　2人分＞
里芋　3～4個
クレソン　2本
ツナ(缶)　1缶(1缶80g入り)
クリームチーズ　50g
マヨネーズ　大さじ1
塩　少々
粗びき黒コショウ　少々