五月病かも? と感じたら… 豆とカラフル野菜のマリネを作ろう
2015年5月12日 07:00
連休明け、心も体もなんだか重たい…。あれ? ただゴールデンウィークの疲れが出ているだけ? それとも、これがもしかして五月病ってやつ? そう感じてしまったら、まずは食生活を見直してみるのはいかがでしょうか?
そこで本日は、豆とカラフル野菜のマリネをご紹介します。高タンパクで栄養抜群な豆と、ビタミンたっぷりの野菜を使い、寿司酢で和えるだけの簡単レシピです。それでは早速、作り方です。
●ひよこ豆と野菜のマリネ(2人前)・ひよこ豆(水煮)…50g
・きゅうり…1/2本
・パプリカ(赤でも黄でもオレンジでも)…1/2個
・アーリーレッド…1/4個
・寿司酢…大さじ2
・レモン汁…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1/2
そこで本日は、豆とカラフル野菜のマリネをご紹介します。高タンパクで栄養抜群な豆と、ビタミンたっぷりの野菜を使い、寿司酢で和えるだけの簡単レシピです。それでは早速、作り方です。
●ひよこ豆と野菜のマリネ(2人前)・ひよこ豆(水煮)…50g
・きゅうり…1/2本
・パプリカ(赤でも黄でもオレンジでも)…1/2個
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