フライパンひとつでできる玄米グラノーラの作り方と美肌・ダイエットに嬉しいポイントを管理栄養士が解説

■ナッツときなこの玄米グラノーラの作り方（材料：4食分）

・玄米（もしくは白米）　150g
・ミックスナッツ　50g
・かぼちゃの種　20g
・レーズン　40g

☆水　大さじ2
☆きな粉　大さじ1
☆甜菜糖（もしくは砂糖）　50g
☆塩　ひとつまみ
☆シナモンパウダー　小さじ1／6
☆ココナッツオイル（もしくはなたね油）　大さじ1


１．玄米を洗い、水にひと晩（12時間）浸す。※玄米は酵素抑制物質が含まれているため、十分に浸水させないと身体に良い働きが期待できる酵素の吸収を阻害してしまうといわれています。12時間浸水させると酵素抑制物質が消えるとされているため、十分に浸水させてから使用するようにしましょう。
※白米で作る場合は、1時間浸水させればOKです。


2．玄米の水気をしっかり切る。ミックスナッツは粗みじん切りする。
※ザルにあげたら30分ほどおいておきましょう。


3．☆を混ぜる。


4．フライパンに玄米を入れて中火にかけ、中に火が通るまで15分ほど炒る。
※食べてみて玄米がカリっと砕ければOK。