旬の魚 “サバ” で美髪をキープ！～簡単・美髪レシピ

おすすめのサバレシピ「サバの磯辺揚げ」サバは刺身や塩焼きでシンプルに食べるのが定番ですが、ちょっとしたひと手間で美味しさが広がります。「サバの磯辺揚げ」は香ばしさが食欲を誘い、お酒のおつまみにもぴったり。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにも使えます。「サバの磯辺揚げ」材料：2人分　調理時間：20分サバ(3枚おろし)　小1尾分＜下味＞　・酒　小さじ2　・しょうゆ　大さじ1　・ショウガ汁　小さじ2　・白マイタケ　1/2パック＜衣＞　・小麦粉　1/2カップ　・片栗粉　1/3カップ　・青のり　大さじ2　・マヨネーズ　大さじ1　・水　適量　・レモン　1/4個　・プチトマト　適量　・揚げ油　適量＜作り方＞　1）サバは小骨を取ってひとくち大の削ぎ切りにし、＜下味＞の材料をからめて7～8分おく。白マイタケは小房に分ける。　2）＜衣＞の材料を混ぜ合わせる。指をつけて引き上げたら、＜衣＞がコーティングするくらいの状態にする。レモンは2つに切る。揚げ油は170℃に熱し始める。　3）サバ、白マイタケを(2)の＜衣＞にくぐらせながら、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油をきる。器に盛り合わせ、レモン、水洗いしたプチトマトを添える。レシピ提供　E・レシピ「サバ」をつかったレシピをもっとみる→http://erecipe.woman.excite.co.jp/search/%E3%82%B5%E3%83%90/?&order_type=INSERT_DESC髪はもちろん、爪や肌など、体の多くを構成する重要な成分であるタンパク質。旬の食材を活用して、美味しく上手に摂りたいですね。