旬のナスはシチューにしよう！　煮込み不要の電子レンジで簡単ナスシチューが激ウマ

こんにちは。料理研究家の河瀬璃菜です。

すっかり夏も終わって、肌寒い日も増えてきましたね。

この季節、美味しい野菜のひとつに「ナス」があります。トロッとジューシーなナスですが、同じ食べ方ばかりしてしまう......！なんてこと、ありませんか？

今回ご紹介するのは、いつものナス料理とは一風変わった「ナスシチュー」

シチューと聞くと面倒そうに感じますが、ナスを使えば、お肉不要で美味しく簡単にジューシーなシチューを作ることができます。

しかも今回は、電子レンジを使って煮込まずに作りますよ。さっそくご紹介します。

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• ■電子レンジで簡単！肉いらずのジューシーナスシチュー
• 材料（２人分）
• 作り方

■電子レンジで簡単！肉いらずのジューシーナスシチュー

材料（２人分）

ナス２本
しめじ１株
玉ねぎ１/２玉
生クリームあれば
パセリあれば
A
デミグラスソース缶280g
トマトジュース200cc
醤油大さじ１
バター10g
塩コショウ少々

作り方

１、ナスは縦４等分に切り、格子状に隠し包丁を入れる。しめじは石づきを落とし、ほぐす。玉ねぎは薄切りにする。



２、耐熱ボウルに１とAを入れ、ふんわりとラップをしたら、10分加熱し、ラップを外して、さらに３分加熱する。

３、皿に２を盛ったら、お好みで生クリーム、パセリを散らす。