そばのきれいな食べ方【大人のマナー特集】

せいろに盛られたそばを、つゆと薬味でシンプルにいただく「そば」。

今回の記事をきっかけに、大人のマナーのひとつとしてそばの食べ方をマスターしてみましょう。

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• ■そばのきれいな食べ方
• 1、まずは日本酒を冷で
• ２、つまみを食べる順番 - 板わさから天ぷらへ
• ３、まずは薬味を入れずに食べる
• ４、下半分くらいをさっとつゆへ
• ５、シメはそば湯でさっぱりと
• ■そばのきれいな食べ方を知って、大人のマナーを身につける
• ■『イラストでよくわかる きれいな食べ方』書籍情報

■そばのきれいな食べ方

1、まずは日本酒を冷で

夕方にふらりとそば屋を訪れたら、まず冷酒をオーダーするのが”そば通”の基本です。昼間から、徳利を傾けながら、そば屋で日本酒を飲むというのは正しいそばの楽しみ方です。

２、つまみを食べる順番 - 板わさから天ぷらへ

つまみは、板わさ（蒲鉾を薄く切り、ワサビと醤油を添えたもの）、たまご焼き、鴨スモーク、天ぷら盛り合わせなどが定番です。さっぱりするものから、油っぽいものという順番で召し上がってください。

３、まずは薬味を入れずに食べる

締めに「もり」か「ざる」を注文します。 「もりそば」と「ざるそば」は同じようで微妙に違います。「もり」より、「ざる」の方が格上で、「ざる」には刻みのりがかかっているのが特徴です。 一口目はつゆだけで食べてみましょう。つゆの味でその店全体の味がわかるといいます（そば湯用に薬味を少しだけ残しておきましょう） 。

４、下半分くらいをさっとつゆへ

その後、わさび、ネギ、などの薬味をお好みで入れて食べてください。