見た目もりんご、中身もりんご。ぎゅうぎゅうりんごパン【天然酵母のパンレシピ＃５】

■天然酵母のパンレシピ＃５「ぎゅうぎゅうりんごパン」

りんごが美味しい季節。

生でもおいしいけれど、火を入れるとまた違った美味しさが味わえるりんご。

一手間かけてフィリング（パンの中に詰める具材）を用意し、ふわふわの菓子パンの生地に閉じ込めます。初めての方だと、フィリングを包む作業がちょっと大変そう……と思われるかもしれませんが、まとめて型に入れてしまうため、ざっくりで大丈夫！

ホーローのベイキングトレイを使った、見た目もかわいい仕上がりは、これから多くなる気軽なポットラックパーティーにもぴったり。

■材料（縦18センチ・横25センチ・高さ５センチの耐熱皿１台分）

・強力粉 180ｇ
・きび砂糖 50ｇ
・塩 3ｇ
・白神こだま酵母（顆粒状） 4ｇ
・牛乳（35℃） 110ｇ
・卵 30g
・バター 20ｇ
・飾り用プレッツェル適量

＜フィリング＞
・りんご1.5個
・砂糖（白）50ｇ
・バター少々
・レーズン20ｇ
・シナモンパウダー適量
・ラム酒かブランデー適量

■作り方

１、ボウルに強力粉、砂糖、塩、酵母、卵を入れ真ん中にくぼみを作る。