季節の手仕事をしよう！「赤紫蘇ジュース」レシピ[PR]

スーパーには梅がごろごろと並び、梅仕事をする方も多いこの季節。

「梅と保存瓶買ったから今年こそ漬けたいな。」
「昨年漬けた梅酒がまだあるから今年は梅シロップに挑戦してみようかな。」
アンジェスタッフの中でもそんな声が聞こえます。

今日は、この季節に梅と一緒に並ぶことも多い赤紫蘇を使ってジュースを作ってみました。
赤紫蘇ジュースは寝かす必要がなく、すぐ味わえる季節の手仕事レシピ。
なんとみんなが大好きなアレまで副産物としてできてしまうんです。

次の週末にぜひ赤紫蘇ジュース作りを楽しんでみませんか？

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• ■季節の手仕事「赤紫蘇ジュース」レシピ
• ■思わぬ副産物！？絞った赤紫蘇を使った「自家製ゆかり」レシピ

■季節の手仕事「赤紫蘇ジュース」レシピ

赤紫蘇の葉で作ったジュースは、甘酸っぱくてこの季節にぴったりのドリンクメニュー。
鮮やかな赤色のドリンクは、陽にかざすときれいな影ができて、夏のおもてなしにもぴったりです。



＜材料＞
赤紫蘇の葉…150g程度
水…1リットル
穀物酢またはりんご酢…150ml
砂糖…250g

赤紫蘇は茎から葉をとって、しっかりと洗ったものを用意しましょう。



【1】鍋に1リットルのお湯を沸かし、そこに赤紫蘇の葉を入れて5〜6分煮出します。
【2】目の細かいざるで濾します。