季節の手仕事をしよう！「赤紫蘇ジュース」レシピ[PR]

【3】濾したものを火にかけ、砂糖を加え、とかします。
【4】粗熱がとれたらお酢を加えます。黒っぽかった液体が鮮やかな赤色になります。

出来た赤紫蘇ジュースは保存容器にいれ、冷蔵庫で保存しましょう。
こんな時、WECKの「SiliconeCapシリコン蓋S」はとっても便利。横にしても液体が漏れない安心設計です。

▼ご紹介したアイテム
⇒WECKSiliconeCapシリコン蓋S

⇒WECKJuiceJarジュースジャー1000ml


かき氷のシロップにしたリ、ゼリーを作ったり、あれこれ応用も楽しいこのレシピ。赤紫蘇ジュースは炭酸水などで2〜3倍希釈で割れば夏のとっておきのジュースになりますよ。

こちらは赤紫蘇ジュースを使ったゼリー。サイコロ状に切ったゼリーをカップにのせれば、話題の「紫陽花ゼリー」に。

■思わぬ副産物！？絞った赤紫蘇を使った「自家製ゆかり」レシピ

赤紫蘇ジュースを作ったら、絞った赤紫蘇を使ってゆかりを作ってみませんか？
優しい味の手作りゆかりができますよ。

＜材料＞
赤紫蘇の葉…150g
塩…25g
酢…50ml



【1】煮出したあとの赤紫蘇の葉に塩を加えて揉み込み、アク抜きをします。