【はじめてのスパイスカレー】クミンでスパイシーに！夏のキャロットラぺ＆ピクルスレシピ[PR]

はじめてのスパイスカレー特集。

難しそう・・・と敬遠しがちなスパイスですが、いつも使っている胡椒だってスパイスの一種。試しているうちにどんどん自分のものになって、胡椒のようにきっといつものメニューの幅も広げてくれますよ。

基本のカレー作りをマスターした後の今日は、カレーに添えるラぺやピクルスといった簡単サイドメニューのレシピをご紹介します。
本格スパイスカレーにもかかせない「クミン」を使って、いつもとちょっと違う、夏にぴったりのサイドメニューを作ってみませんか？

目次 [開く][閉じる]

• ■ほんの少し入れるだけ！今日使うスパイスは？
• ■クミンを使って夏のスパイシーキャロットラぺ
• ■クミンでスパイシーに夏に食べたいピクルスレシピ

■ほんの少し入れるだけ！今日使うスパイスは？

今日使うのは「インディアスパイス＆マサラカンパニーカレースパイスA クミンシード」。
香ばしい香りが特徴のクミンシードは、スパイスの中でも使いやすいもの。消化改善の効果もあるスパイスです。
オーガニックのクミンシードが詰められたパッケージは、キッチンにそのまま出しておきたいようなルックス。キッチンにあるだけでお料理気分が盛り上がりますよ。

■クミンを使って夏のスパイシーキャロットラぺ

今日作るのはちょっぴりエキゾチックな風味のキャロットラぺ。おしゃれなデリなどでよく見かける人参サラダですが、今日はクミンシードを入れて夏にぴったりの味わいに仕上げます。