カカオの奥深い世界へ…チョコ尽くしのクッキー缶と毎日焼き上げるバウムクーヘン！

チョコをたっぷり入れるほど生地が崩れやすくなるのは、こんにゃくパウダーで解決してみせた。フワッとほどける儚い口どけと、香ばしさや熟成香に満ちたカカオ感を見事に両立。気さくなのに本格派なビーン・トゥ・おやつを頬張ろう。

チョコとカカオの焼き菓子6種を詰めた「suminozaのクッキー缶」￥3,456。スリーブを彩る“カカオ染め”は染色作家である村田シェフのお姉さんの作。「バウムクーヘン カット」（3個入り￥1,512）のメレンゲ主体の配合は、チョコの香りをクリアに感じさせてくれる効果も。周りのチョコ糖衣がカカオ感をよりふくらませる。おうちパッケージ入りでカジュアルギフトにもぴったり。

カカオ菓子 suminoza東京都中央区日本橋浜町2‐1‐5‐101TEL：03・4400・911111：00～18：00火・水曜休

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2024年8月28日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico

（by anan編集部）