新開業「フォーシーズンズホテル東京大手町」の“チーズケーキ”が絶品！？

コクまろなチーズケーキは爽やかな柑橘のみずみずしさをまとい、その奥に潜めたひと味違う酸味は、そっとアジアンリゾートのムードを運んできてくれるのだった。

フロマージュ クリュ￥4,500（直径15cm）。口溶けの中で訪れる爽やかさに、その後から追いかけてくる、サクサクのクランブルとヘーゼルナッツのスポンジとの香ばしさもアクセント。

フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE」東京都千代田区大手町1‐2‐1TEL：03・6810・06008：00～23：00無休※テイクアウトケーキは、3日前までに電話注文（TEL：03・6810・0655）、『THE LOUNGE』で受け取るシステム。キャンセルは2日前までに。

チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』（ギャップ・ジャパン）シリーズ監修。

※『anan』2020年10月21日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・中根美和子取材、文・chico

（by anan編集部）