彼のハートをがっちりつかむ　ほっこり「鶏団子鍋」のレシピ公開！

秋冬はお家で鍋デートもありかも。

寒くなって外に出るのが億劫な日は、彼とお部屋で鍋デートはいかが？彼のハートをがっちりつかむ鍋レシピを、料理家のワタナベマキさんが伝授！

■ごぼう入り鶏団子で、彼の胃袋も大満足！鶏団子と水菜の柚子鍋

・材料（2人分）
鶏ひき肉……300gごぼう……1／2本ちくわ……4本長ネギ……1本水菜……1／2束
＜A＞ 長ネギ（みじん切り）……1／2本しょうが（みじん切り）……1かけ片栗粉……小さじ1酒……大さじ1しょうゆ……小さじ2塩……小さじ1／3
水……5カップ酒……50ml昆布……5cm角1枚しょうゆ……小さじ2塩……小さじ1／3柚子果汁……大さじ1柚子の皮……適量

・作り方
1．ごぼうはささがきにして水に3分さらし、水気を切る。
2．鶏ひき肉にAを加えて粘りが出るまで混ぜ、1を加えて混ぜ合わせる。
3．鍋に酒、水、昆布を入れ中火にかけ、ひと煮立ちさせる。
4．2をスプーンですくい落とし、アクを取りながらひと煮立ちさせ、斜めに2等分したちくわ、1cm幅の斜め切りにした長ネギを入れ、さっと煮る。
5．弱火にし約5分煮てしょうゆ、塩を加えて味を調え、食べやすい長さに切った水菜と、柚子果汁、千切りにした柚子の皮を加える。