「ちょい足し」したいとき～！　かけるだけで御馳走の万能調味料って？

もちろんそのままごはんにのせても。「飲んべえのスタッフの間ではお酒のアテとしても人気」
140g ￥589（FOOD＆COMPANY TEL：03・6303・4216）かつお節などを混ぜた「かつお味噌」も評判。

【アレンジレシピ：たまごかけごはん】

熱々ごはんに卵と一緒にのせ、味噌卵かけごはんに。甘めの味噌と卵がよく合い、そこにごぼうやしめじの食感＆風味が加わって、シンプルな卵かけごはんがごちそうに！
のせのせバターしょうゆ（IZA）
バター＋醤油＋にんにく。炭水化物に合う禁断の調味料。

「バターと醤油は不動のマリアージュですが、そこににんにくと玉ねぎも加わり、より魅惑的な味わいに」（有坂さん）。ごはんに混ぜれば即席ガーリックライスの出来上がり。「パスタやラーメンなどに途中で加えて、“味変え”するのにもぴったりです」
開店以来のベストセラーは、まとめ買いしていく女性も多い。100g ￥475（AKOMEYA TOKYO TEL：03・6758・0270）
【アレンジレシピ：きのこソテー】

炭水化物だけでなく、「炒めた野菜やきのこに絡めてもおいしい。味がしっかりしているので、淡泊な食材だけでなく、焼いた肉などにもよく合います」（有坂さん）。