こんな食感初めて！　夏の贈り物にピッタリな極上素麺

竹籠に入った姿も涼やかな、手延べ玉素麺（6玉入り）￥3,996＊税込み。無農薬栽培の小麦を使い天然塩、古式製法の圧縮油で仕上げたのど越しのよい素麺。お好みの麺つゆと薬味でどうぞ。

ギフトコンシェルジュとして、多彩なシーンに合わせた贈り物を提案する真野知子さん。今回は、「八雲茶寮（やくもさりょう）」の手延べ玉素麺を紹介してくれました。

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夏真っ盛り。日本の夏を感じる食べ物といえば、やっぱりツルッとしたのど越しの素麺。大人にも子供にも馴染みのあるものは、季節のご挨拶にも人気です。だからこそ、ひと味もふた味も違うものを贈りたくなりませんか？

そんな欲望を叶えてくれるのは、都会のカオスから離れ、凛とした空気と時間が流れる和食料理屋『八雲茶寮』。亭主の美意識が凝縮され、細部にまでこだわり抜いた世界観を体験できる隠れ家です。おもたせとして季節限定販売されている「玉素麺」は、籠に入った品のある装い。封を開けると、想像を超えた感動が待ち受ける。

まず、手のひらに収まるほどの美しい丸曲げ状の麺が姿を見せる。まっすぐな状態の麺をイメージしていると見事に裏切られるフォルム。これは、細く、長く、丸～くご縁が繋がりますようにと、ひとつひとつ職人の丁寧な手仕事による技。