なぜ、あの「カヌレ」に再ブームの兆し？　2つの理由とは

スイーツの新潮流や人気パティスリーの新しいお店をご紹介。

教えてくれたのは、スイーツライターのchicoさんです。
ミニサイズ化、アレンジ…カヌレが再びブームの兆し。

フランスのボルドー女子修道院で作られたとされる、伝統ある焼き菓子のカヌレ。香ばしくパリッとした食感＆しっとりした舌触りや、フォルムのかわいさで人気となったが、ブームが再来中との情報をキャッチ。

「アレンジを利かせた新しい形や味わいのものが、続々と登場しています。『MITAN』の缶入りカヌレは小ぶりなサイズ。カヌレのほかに、カヌレの型で作られたカラフルなフィナンシェも。『くるみの木×graf』の奈良カヌレはユニークなフレーバーが特徴的。もともとシンプルなアイテムのため、バリエーションをつけやすいのでは」（chicoさん）

ひと口サイズのかわいい個性派カヌレは、手土産にもぴったり。
graf studio大阪府大阪市北区中之島4-1-9TEL：06・6459・210011：00～19：00月曜休（祝日の場合は翌日休）東京では白金台の『ときのもり』（TEL：03・6277・2606）にて、毎月第2・4土曜日開催の「ときのもりマルシェ」で販売。