「揚げずに簡単！旨辛 麻婆なす by 吉田 朋美さん」のみんなのおいしい！コメント

豆板醤がピリッと効いていて少し濃いめの味付けがとても美味しかったです＼(^o^)／このレシピなら茄子を豆腐に変え麻婆豆腐にしても美味しそうなので今度挑戦してみたいと思います☆

ピーマンなかったので人参で代用しました。しっかり目の味付けですとにかくご飯とよく合います辛さが調整できるのもポイントたかいですね。翌日中華麺と合わせても◎でした。

子供と一緒に食べたので豆板醤を抜きましたが、しっかり味がついていたので美味しかったです☆香味野菜の風味がよく、ご飯が進みました(^^)

なすとピーマンが畑でたくさん採れたので作ってみました！市販の素では味わえない美味しさでした。辛さも濃さも味見しながら調整できてよかったです。

この時期はナスが大活躍です☆子供用に豆板醤・甜麺醤は入れずに味噌を入れて代用しました。子供は気に入ってご飯の上に乗せてもりもり食べていました！

辛いのが苦手なので、少し辛さは控えめで作りました。いつも市販の素で作ることが多いですが、手作りの方が辛さや濃さが自分で自由に調節できていいかもしれません。

市販の素を買い忘れてこのレシピを参考にしました。茄子とピーマンは乱切りにしました。豆板醤をきらしていたのでラー油を入れましたが、程よい辛さでご飯にも合いました。

すごく美味しい味付けでした。ただ、少し辛かったので、辛いの苦手な人は豆板醤を減らした方がいいかもしれません。

ナスとピーマンは油で素揚げしました。砂糖少々となっていましたが、辛みも結構入れたので砂糖を少し強めにしたら美味しかったです♪