ドリンク以外にも使える!?　“タピオカサラダ”のレシピ3選！

ココナッツミルクやミルクティー、マンゴーミルクなどに入れるとおいしい「タピオカ」。つぶつぶ＆モチモチの食感がクセになりますよね。そんなタピオカ、ドリンク以外に料理にも使える食材なのですが、今回はタピオカを使ったサラダのレシピを3つ紹介します。

タピオカとサーモンのマリネ風サラダ

まずは、子どもでも食べやすい魚・サーモンを使ったサラダレシピ。まるで真珠のようなタピオカがキレイな一品です。

【材料】
・サーモン（刺身用）…200g
・茹でたタピオカ（白）…大さじ3
・しょうゆ…大さじ2
・わさび…お好みの量
・オリーブオイル…適量

【作り方】
1）サーモンを食べやすい大きさに切る
2）オリーブオイル以外の材料をボウルに入れて混ぜる
3）仕上げにオリーブオイルを回しかけたら完成！

サーモン、わさび、しょうゆとの相性がいいアボカドを入れると、見た目がさらに華やかになりますよ。

タピオカとコーンのサラダ

続いては、タピオカとコーンを使ったシンプルだけど、食感が面白いサラダです。

【材料】
・コーン…1缶
・茹でたタピオカ（白でも黒でも可）…50g
☆すりごま…大さじ2
☆マヨネーズ…大さじ1
☆ごま油…大さじ1/2
☆酢…大さじ1/2
☆しょうゆ…大さじ1/2
☆みそ…大さじ1/2
★プリン型…大きさ、数を考慮して

【作り方】
1）茹でたタピオカと汁気を切ったコーンを和える
2）☆の調味料を合わせておく
3）プリン型に1を敷き詰め、水分が出てきたらキッチンペーパーなどで可能な限り拭き取る
4）3に浅めの皿をかぶせ、逆さにしてプリン型の中身を取り出す
5）最後に2を回しかければ完成！

タピオカがキラキラして、とってもキレイです。