野菜嫌いでも大丈夫!?　「フルーツサラダ」で食卓に爽やかさをプラス

色んな食材が混ざり合って、楽しい食感を生んでくれますよ。

フルーツカルパッチョ

サラダとは少し違うかもしれませんが、フルーツを使ったカルパッチョもおすすめ。簡単だけど華やかだから、パーティー料理としても活躍します！

【材料】
・イチゴ…8個
・オレンジ…1/2個
・鯛の刺身…1/2パック
・ベビーリーフ…50g
・オリーブオイル…適量
・塩…適量

【作り方】
1）イチゴは半分（縦）に切り、オレンジは皮をむいて食べやすい大きさに切る
2）ボウルに1と鯛の刺身、ベビーリーフを入れ、オリーブオイルを回しかけ、塩で味を整えれば完成！

鯛の刺身が手に入らない時には、ヒラメやブリ、カンパチなどでもよさそう。お酒のつまみとしてもピッタリなので、使い勝手バツグンのレシピです。

パイン＆セロリサラダ

クセが強いセロリは、苦手な子どもが多いですよね。そんなセロリも、フルーツと一緒にすれば食べやすくなるんです。

【材料】
・セロリ…1株
・パイナップル…1/2個
・リンゴ…1/2個
・パプリカ…1/4個
・塩…適量
☆ハチミツ…適量
☆レモン果汁…適量

【作り方】
1）セロリは塩でもみ、5～10分ほど寝かせておく
2）パプリカを細切りにし、パイナップルとリンゴは食べやすい大きさに切る
3）1と2をボウルに入れ、☆を回しかけて完成！

フルーツの甘みとレモン汁の酸味が、セロリ独特の香りを打ち消してくれるので、子どもでも食べやすいと思いますよ。