プリンはやっぱり固めでしょ！おいしい固いプリンのレシピ

レンジで時短！焼きプリン

カラメルソースをレンジで作る時短焼きプリンレシピです。

【材料】
・卵…3個
・牛乳…500cc
・砂糖…60g
・バニラエッセンス…少々
・砂糖…30g
・水…大さじ2

【作り方】
1）耐熱容器に砂糖と水大さじ1杯をいれ、かき混ぜないで電子レンジにいれ、500Wで3分30秒加熱する
2）カラメル色になったら取り出し、水大さじ1杯を一気にいれて、すぐにかき混ぜて冷めきらないうちにプリン型にいれる
3）牛乳に砂糖を加え、沸騰しないように温めて砂糖を溶かす
4）卵3個を溶いて、粗熱がとれた牛乳を加え、こし器などでこす
5）バニラエッセンスを加え、ひと混ぜしたらプリン型に静かに注ぐ
6）オーブンの天板に半分ほど湯をはり、160度で25分焼く
7）粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしてできあがり

カラメルソースは色がつき始めたらすぐ焦げてしまうので、加熱3分あたりからこまめに様子を見ましょう。

ふと懐かしくなって食べたくなる昔ながらの固いプリン。最近の滑らかプリンにちょっと飽きてきたら、手作りで思い出の味を再現してみるのも良いかもしれませんね。
（文・姉崎マリオ）