芳醇な抹茶 × とろ生食感スイーツ「とろける抹茶アフタヌーンティー ～Velvet Matcha Afternoon Tea～」開催｜東京ベイ潮見プリンスホテル

ゲスト自身で仕上げる体験型ドリンクから、こだわりのスペシャリテまで充実のラインアップです。さっそく実食していきます。

ホテルの雰囲気に合わせてつくられた、オリジナルの格子状スタンドも目を引くデザイン

会場に到着すると、まずはウェルカムドリンクとして『抹茶と桜の春色ソーダ』が提供されます。その後のドリンクは都度QRコードでオーダーするスタイルなので、会話の腰を折ることなく自分のペースでティータイムをスタートできるのも嬉しいポイントです。

ウェルカムドリンク

『抹茶と桜の春色ソーダ』。抹茶は別添えで提供されます


抹茶をゆっくりと注ぎ入れるのが、美しい層をきれいにつくるポイント



ゲストの手で抹茶をフロートさせることで完成する、三層仕立てのスパークリングモクテル。桜色のシロップに透き通るソーダを重ねたグラスに、最後の一仕上げとして抹茶を注ぎ入れます。抹茶がゆっくりとソーダへ溶け出し、鮮やかなグラデーションを描く様子は、まさにフォトジェニック。口に含めば、爽やかな炭酸の刺激とともに、抹茶の奥ゆかしいほろ苦さと桜の優しい甘みがふわりと広がります。

スイーツ（全7種）とセイボリー（全3種）

スイーツ（全7種）

“とろける”幸せに包まれるーー、計算し尽くされた食感のコントラスト

左から）『抹茶パンナコッタのグラスデザート』、『抹茶カスタードといちごのミルフィーユ』、『抹茶ムース かのこ豆と栗を乗せて』


左から）『レモンマドレーヌ×抹茶チョコ』、『もちもち抹茶ドーナッツ』、『抹茶の濃厚クレームブリュレ』、『かのこ豆スコーン』（クロテッドクリーム・いちごジャム付き）

テーブルに並ぶのは、新緑の季節を思わせる色鮮やかな抹茶スイーツたち。