越前がにの季節！ 美食と温泉を楽しむ福井県坂井市への旅

甲羅の中にある鮮やかな朱色の内子は「赤いダイヤ」とも呼ばれ、クリーミーでかつ濃厚でコクのある旨みがあり、食通の間では特に珍重され人気があります。オスガニと比べて小ぶりですが、絶品で福井県民に愛されています

坂井市の美食

「美食都市アワード2025」受賞都市に選定された福井県坂井市には、ほかにも日本酒や水ようかん、甘えび、コシヒカリ、若狭牛、丸岡産そば……と様々な美味が揃っています。


「久保田酒造」の日本酒
・純米袋吊り搾り 無濾過生原酒『鬼作左』
袋吊り搾りした雫酒をそのまま瓶詰めしています。雑味のない、まろやかな風味が豊かに広がる、優しい口当たりのお酒です。※坂井市アンテナショップでご購入いただけます

・特選純米大吟醸『一筆啓上』
「一筆啓上 火の用心 お仙泣かすな 馬肥やせ」。このお仙が後の丸岡藩主になったことから命名しました。霊峰白山に連なる山々を源とする地下水と最高の酒米、伝統の技術を生かし、低温でゆっくり発酵させた薫り高い上品なお酒です

・純米吟醸 うすにごり生原酒『千古(せんこ)』
辛口だけどほんのり甘さを感じさせるキレの良いお酒です。お酒の旨さを出す為にあえてうす濁りの生原酒をそのまま瓶詰めし、氷温で半年貯蔵しています。