グランド ハイアット 東京のストロベリーブッフェ&スイーツ、苺ソースがとろりと溢れるカルツォーネも

ストロベリーカルツォーネ
ナイフを入れると中から熱々のストロベリーソースがとろりと溢れ出す「ストロベリーカルツォーネ」が「フィオレンティーナ」から登場。苺とマスカルポーネストロベリーガナッシュを、もっちりとした自家製のピザ生地で包んで焼き上げた。添えられる自家製ピスタチオアイスと合わせて楽しんでみて。

ストロベリーチョコレート
「ストロベリーチョコレート」は、その時期に最も状態が良い国産苺3種類を2個ずつ使い、パッションフルーツ、フランボワーズとラズベリー、抹茶、ホワイト、スイート、ブロンドの6種のチョコレートでコーティング。土台は、柚子と苺のマーブルチョコレートとなっている。

フラゴーラ プティ ベリーヌ ムース
最高級タヒチ産バニラを使った香り高いクレームブリュレにストロベリームースを重ねた「フラゴーラ プティ ベリーヌ ムース」。トップには甘酸っぱい大きなスカイベリーを乗せた。

グランド プレミアム ストロベリーショート ケーキ
ケーキの周りにあしらった苺とホワイトチョコレートが華やかな「グランド プレミアム ストロベリーショート ケーキ」。苺、ラズベリー、ブルーベリーを砂糖でマリネしたシロップをたっぷり染み込ませたスポンジでは、生クリームとバニラのクレームブリュレ、フレッシュな苺の果実をサンド。