スタバが表参道ヒルズにエリア最大級店舗、“幸福感が増す”緑豊かなバイオフィリックデザイン国内初採用

スターバックスは、国内初となるバイオフィリックデザインを取り入れた、青山・表参道エリア最大級の「スターバックス コーヒー 表参道ヒルズ店」を2019年4月12日(金)にオープンする。

バイオフィリックデザインとは、人と自然の調和を行うことで健康や幸福度が増すデザインの概念。「スターバックス コーヒー 表参道ヒルズ店」は、その概念を「青山フラワーマーケット」を運営するパーク・コーポレーションの空間デザインブランド「パーカーズ」とのコラボレーションにより取り入れた。水と緑を存分に感じられる空間でホッと一息つくことができる。

デザインコンセプトは「シェイド グロウン(SHADE GROWN)～under the zelkova tree～」。本来は、熱帯雨林の生態系を守りながら、日陰で栽培される持続可能性を追求するコーヒーの栽培方法のことを指すが、今回はこのコンセプトのもと、店内に、明治神宮にある2本の御神木「夫婦楠(めおとぐす)」をデザインとして盛り込み、生命力あふれる樹木と壁面のグラフィックアートを融合させた。

また、店内中央には天気と連動した“波紋”を映し出す装置を設置。ドリンクを提供するハンドオフカウンターには、一輪挿しに飾られた旬の花々が週替わりで飾られる。