パーク ハイアット 京都クリスマスアフタヌーンティー、国産ティーとコース仕立てのスイーツ＆セイボリー

クリスマスシーズンには、ミニサイズのシュトーレンを味わうこともできる。

アイスを合わせた「イチゴ大福最中」は玉露とペアリング
京都・久御山産の“あざといちご”を自家製求肥やミルクアイスクリームと合わせた「イチゴ大福最中」は、濃厚なアイスクリームと甘いイチゴの調和を楽しめる1品。山椒のようにすっと抜ける香りが特徴の玉露「京都 一保堂茶舗のくき玉露 玉露雁ヶ音」と合わせて提供される。

「阿波番茶」と味わうメインは近江牛のクロケット
徳島で愛されている伝統茶の「阿波番茶」とあわせて提供される「近江牛とトリュフのクロケット」は、コースのメインに見立てた1品。近江牛100％のメンチカツと卵黄のコンフィに、フレッシュなトリュフ、赤ワインソースを添えたリュクスなクロケットだ。

デザートに焼き立てスフレとスパイシーに香る紅茶
アフタヌーンティーを締めくくるのは、チョコレートとプラリネの焼き立てスフレ。ヴァローナチョコレートと、マルコナアーモンドのプラリネを組み合わせた濃厚でコクのある味わいが魅力だ。特別な焙煎によりスパイシーに香る希少な紅茶「Sashima Craft Tea O2おくみどり」との相性も抜群となっている。