パーティーや持ち寄りメニューに！「餃子の皮で簡単キッシュ」【今日の時短ごはん Vol.58】

＜作り方＞
1、ボウルに豆腐、みそ、かたくり粉とみじん切りにしたにんじん、菜種油大さじ1を入れてよく混ぜる。

2、餃子の皮のそれぞれの表面に菜種油を塗り、1をのせる。

3、200℃に熱したオーブンに入れて、15分ほど焼く。

外はカリカリ、中はクリーミー、2つの食感を楽しめます。 冷奴などが苦手なお子さんも、餃子の皮で包んだキッシュはきっと喜んでパクパク食べるはずです。ついワンパターンになってしまう豆腐ですが、こんな使い方も楽しいですよね。

■「餃子の皮で簡単キッシュ」のアレンジ例

「餃子の皮で簡単キッシュ」は、スイーツにも使えます。具材をフルーツやカスタードクリーム風にすると、おやつに早変わり！

●「餃子の皮で簡単カスタードタルト風」

＜材料＞6コ分
餃子の皮　6枚
お好みのフルーツ　適量
＜米粉とりんごのカスタードクリーム＞
 米粉　50g
 りんごジュース　200g

＜作り方＞
1、小鍋に米粉とりんごジュースを入れ、木べらなどで常に混ぜながら弱火にかける。
2、とろみがついたらクリームのできあがり！ お好みで季節のフルーツをのせてお召し上がりください。

卵を使わないカスタードクリーム風も、とろーりなめらかでなかなか満足できる仕上がりですよ。小さい子どものおやつにオススメです。



餃子の皮を使ったお惣菜キッシュとおやつタルト。餃子の皮に具材をのせて焼くだけだから、ぜひお子さんと一緒に作ってみてくださいね。