ゴールデンウィークのおもてなしに！ 華やか＆楽しい「具材いろいろトルティーヤ」

メキシコの薄焼きパン、トルティーヤ。最近はコンビニやパン屋でもよく見かけますよね。本来はとうもろこしの粉で作りますが、家庭で手軽に作るなら小麦粉だけでも十分！ ゴールデンウィークにトルティーヤパーティーはいかがでしょう？


トルティーヤをたくさん焼いて、具材を数種類用意したら、あとは各々好みのものを巻いて食べるだけ。ゲストが具材を持ち寄るのも楽しそうですね。また片手で食べられるのでドライブやピクニックにもおすすめです。

それでは、さっそく作り方です。

●少ない材料でできる！ 自家製トルティーヤ（8枚分）
＜材料＞
強力粉…200g
塩…ひとつまみ
オリーブ油…大さじ1
ぬるま湯…1/2カップ

＜作り方＞
1. ボウルに強力粉、塩、サラダ油を入れ、ぬるま湯を少しずつ注いで手でこねる。
2. ひとまとまりになり、表面がなめらかになってきたら、ラップをして室温で30分ほど休ませる。
3. 8等分にして丸め、できるだけ薄く円形にのばす。（直径15cmを目安に。）
4. フライパンを中火で熱し、（フッ素樹脂加工のフライパンであれば油はひかずに。）両面こんがりと焼く。同様にしてあと7枚のばして焼く。

最初は粉っぽいと思いますが、力を入れてこねているうちにまとまってきます。また生地を休ませることにより、のばしやすくなります。弾力のある生地なので、のばしたらすぐにフライパンにのせて焼き、１枚焼いている間に次の生地をのばすのがスムーズです。

もちろんパーティーではみんなで生地から手作りして、ホットプレートで焼いてもいいですね！ 次に定番の具材、チリコンカンのレシピをご紹介します。