カカオの奥深い世界へ…チョコ尽くしのクッキー缶と毎日焼き上げるバウムクーヘン!
2024年8月22日 21:00
チョコをたっぷり入れるほど生地が崩れやすくなるのは、こんにゃくパウダーで解決してみせた。フワッとほどける儚い口どけと、香ばしさや熟成香に満ちたカカオ感を見事に両立。気さくなのに本格派なビーン・トゥ・おやつを頬張ろう。
チョコとカカオの焼き菓子6種を詰めた「suminozaのクッキー缶」¥3,456。スリーブを彩る“カカオ染め”は染色作家である村田シェフのお姉さんの作。「バウムクーヘン カット」(3個入り¥1,512)のメレンゲ主体の配合は、チョコの香りをクリアに感じさせてくれる効果も。周りのチョコ糖衣がカカオ感をよりふくらませる。おうちパッケージ入りでカジュアルギフトにもぴったり。
カカオ菓子 suminoza東京都中央区日本橋浜町2‐1‐5‐101TEL:03・4400・911111:00~18:00火・水曜休
チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。
※『anan』2024年8月28日号より。写真・清水奈緒スタイリスト・野崎未菜美取材、文・chico
(by anan編集部)
チョコとカカオの焼き菓子6種を詰めた「suminozaのクッキー缶」¥3,456。スリーブを彩る“カカオ染め”は染色作家である村田シェフのお姉さんの作。「バウムクーヘン カット」(3個入り¥1,512)のメレンゲ主体の配合は、チョコの香りをクリアに感じさせてくれる効果も。周りのチョコ糖衣がカカオ感をよりふくらませる。おうちパッケージ入りでカジュアルギフトにもぴったり。
カカオ菓子 suminoza東京都中央区日本橋浜町2‐1‐5‐101TEL:03・4400・911111:00~18:00火・水曜休
チコスイーツライター。大人気のガイド本『東京の本当においしいスイーツ探し』(ギャップ・ジャパン)シリーズ監修。
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