柴田 真希
（しばた まき）
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女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。27年間悩み続けた便秘を3日で治した「雑穀」や「米食の素晴らしさ」を広めるべく、雑穀のブランド「美穀小町」を立ち上げる。現在は料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発やプロデュースなどを手がける。
ささ身とミョウガの梅風味マリネ
豆腐ステーキのチリソース
ブリのさわやかリンゴ酢照り焼き
コロコロ黒酢酢豚
鶏肉とミニトマトの甘酢炒め
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