愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2013年4月1日(月) ～ 2013年4月7日(日)

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【メイン食材】山菜やフキ、ホウレン草など。春の訪れが感じられる食材を使ったレシピがいっぱい！

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4/1(月) 車麩で酢豚

今日はエイプリルフール！　豚肉の代わりに車麩で！　デザートは白と黒のコントラストがキレイなお汁粉を。

  • 主菜 車麩で酢豚
  • 副菜 エスニックサラダ
  • スープ・汁 キノコのスープ
  • デザート 白玉入り黒ゴマ汁粉
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4/2(火) 鯛の頭蒸し

鯛の頭を豆腐や野菜と共に蒸し物に。きんぴらは牛肉をプラスする事で、ボリュームもUP！

  • 主菜 鯛の頭蒸し
  • 副菜 牛肉入り根菜のきんぴら
  • 副菜 長芋の梅肉磯和え
  • スープ・汁 厚揚げのみそ汁
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4/3(水) オイスターが決め手！ふわふわ卵入り彩り野菜炒め

炒め物はふわふわ卵を入れてカラフルに！　カボチャの煮物はエンドウ豆を散らして春らしく！

  • 主菜 オイスターが決め手！ふわふわ卵入り彩り野菜炒め
  • 副菜 タコの和風マリネ
  • 副菜 カボチャの煮物
  • スープ・汁 シジミのみそ汁
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4/4(木) ホワイトソースサーモンソテー

メインのソースはヨーグルトベースでサッパリと。バター風味ポテトは男爵がオススメ！

  • 主菜 ホワイトソースサーモンソテー
  • 副菜 バター風味ポテト
  • 副菜 白菜のサラダ
  • スープ・汁 ベジタブルスープ
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4/5(金) 稲荷寿司

稲荷寿司はお花見お弁当にもオススメ。キュウリのみそ漬けは電子レンジで簡単に！

  • 主食 稲荷寿司
  • 副菜 シラスのかき揚げ
  • 副菜 キュウリのみそ漬け
  • スープ・汁 タケノコとワカメのみそ汁
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4/6(土) 鶏肉のケチャップ煮

メインはケチャップとウスターソースをからめて焼くだけの簡単メニュー！　デザートはレンジで作るカスタードがポイント！

  • 主菜 鶏肉のケチャップ煮
  • 副菜 サヤインゲンのゴマ和え
  • スープ・汁 ジャガイモ入りみそ汁
  • デザート レンジで作る絶品カスタードのサクサクデザート巻き
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4/7(日) スルメイカの漬け焼き

イカが焼ける甘辛い香りは、どこか懐かしいですね。ヘルシーな糸コンに牛肉を加えれば、立派なおかずに。

  • 主菜 スルメイカの漬け焼き
  • 副菜 牛肉入り糸コン炒め
  • 副菜 アスパラと長芋のおかかがけ
  • スープ・汁 エノキのみそ汁
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