今週の献立 2013年3月25日(月) ～ 2013年3月31日(日)

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【メイン食材】山菜やフキ、ホウレン草など。春の訪れが感じられる食材を使ったレシピがいっぱい！

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3/25(月) イカの梅あんかけ

淡白なイカに梅干し入りのあんをたっぷりかけて。五目煮は覚えておきたい常備菜。

  • 主菜 イカの梅あんかけ
  • 副菜 大豆の五目煮
  • 副菜 ブロッコリーのからししょうゆ和え
  • スープ・汁 ナメコと長芋のトロトロみそ汁
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3/26(火) 豚肉で肉ジャガ

今夜の肉ジャガは豚肉で。牛肉とは違ったおいしさが味わえます。キュウリの緑色がキレイな緑酢の和え物を添えて。

  • 主菜 豚肉で肉ジャガ
  • 副菜 キノコの天ぷら
  • 副菜 ウドの緑酢和え
  • スープ・汁 キャベツと油揚げのみそ汁
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3/27(水) エビのナッツソースがけ

香ばしいナッツソースはバター風味でいいアクセントに！　スープはビタミンが豊富なニンジンを使って。

  • 主菜 エビのナッツソースがけ
  • 主食 おこわ風豆ご飯
  • 副菜 コールスローサラダ
  • スープ・汁 ビタミンたっぷりニンジンスープ
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3/28(木) 手羽元の唐揚げ

唐揚げは予めゆでておく事で生焼けの心配はなし！　カブの煮物は柔らかくておいしいですよ！

  • 主菜 手羽元の唐揚げ
  • 副菜 納豆のだし巻き卵
  • 副菜 カブの煮物
  • スープ・汁 残り野菜のみそ汁
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3/29(金) オニオンソースがけステーキ

ステーキはワサビマヨをぬって和風に。ジャガイモのスープは濃厚な味わい。

  • 主菜 オニオンソースがけステーキ
  • 副菜 シンプルサラダ
  • スープ・汁 ジャガイモのスープ
  • デザート 春のケーキ
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3/30(土) ほっとする味 甘辛カラスカレイの煮付け

脂がのったカレイを定番の煮付けに。添えの青ネギも旨味をたっぷり吸っておいしい！　白和えは厚揚げで作るのがポイント。

  • 主菜 ほっとする味 甘辛カラスカレイの煮付け
  • 副菜 ホウレン草とヒジキの白和え風
  • 副菜 大根のピリ辛甘酢漬け
  • スープ・汁 卵豆腐のお吸い物
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3/31(日) たっぷりキノコ入りコロッケ

ヘルシーなキノコをたっぷり入れたコロッケに、プチプチとした食感が楽しい玄米スープを添えて。

  • 主菜 たっぷりキノコ入りコロッケ
  • 副菜 ワカメのサラダ
  • スープ・汁 玄米入りスープ
  • デザート フルーツたっぷりヨーグルト
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