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今週の献立 2011年4月4日(月) ～ 2011年4月10日(日)

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【メイン食材】　スナップエンドウ、タケノコ、レタス、ミツバなど。彩り華やかな春野菜を使い回した、ムダの無いレシピ集。

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4/4(月) 豚肉のジューシーから揚げ

薄切りの豚肉を使って作るから揚げはとってもジューシーに仕上がります。揚げ物の副菜は、香りの良い野菜を使ってサッパリとした2品です。

  • 主菜 豚肉のジューシーから揚げ
  • 副菜 セリとセロリのユズコショウ炒め
  • 副菜 ミツバとカマボコのゴマ酢和え
  • スープ・汁 めんたいかきたま汁
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4/5(火) 鶏肉と緑野菜の中華炒め

鶏むね肉を使って作る炒め物なので、中華だけど油っこくありません。緑野菜はお好みの野菜を使ってもおいしく作れますよ。

  • 主菜 鶏肉と緑野菜の中華炒め
  • 副菜 タケノコ田楽
  • 副菜 アサリの卵炒め
  • デザート 簡単キャラメルプリン
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4/6(水) 鯛とタケノコ蒸し青のりあんかけ

旬の食材を使った上品な和食の献立です。あんかけのあんに青のりを加えると彩りが鮮やかに。そして、香りも良く仕上がります。

  • 主菜 鯛とタケノコ蒸し青のりあんかけ
  • 副菜 ワカメとスナップエンドウのショウガ和え
  • 副菜 湯葉の有馬山椒煮
  • スープ・汁 梅と大葉のみそ汁
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4/7(木) お揚げの卵とじ丼

手軽に作れる丼と、簡単に作れる副菜2品で時間がない時でもあっという間に仕上がる献立です。

  • 主食 お揚げの卵とじ丼
  • 副菜 ヒジキのナムル
  • 副菜 チンゲンサイのツナ炒め
  • スープ・汁 ニンジンのすりおろし豆乳みそ汁
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4/8(金) タラのチリソース

チリソースのタレは白いご飯に良く合うので、丼にしてもおいしいです。ピリ辛なおかずなので、副菜は、落ち着く味の2品です。

  • 主菜 タラのチリソース
  • 副菜 ザーサイオムレツ
  • 副菜 レタスのチリメンジャコソースがけ
  • スープ・汁 トマトの中華スープ
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4/9(土) 焼きカレー

香ばしく焼きあげたカレーは、大人も子供も大好きな味。スパイシーなカレーの後は、濃厚ジュースの甘さでホッとしますよ。

  • 主食 焼きカレー
  • 副菜 アサリのガーリック炒め
  • 副菜 レタスのコールスロー
  • 飲み物 マンゴーバナナジュース
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4/10(日) キノコのクリームペンネ

クリームペンネは牛乳だけで仕上げるので、とても食べやすくキノコの香りが広がります。デザートは簡単に作れるドーナツ。

  • 主食 キノコのクリームペンネ
  • 副菜 カリフラワーのカレーサラダ
  • 副菜 ニラとクレソンのペペロンチーノ
  • デザート おからドーナツ
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