愛あるセレクトをしたいママのみかた

今週の献立 2010年2月22日(月) ～ 2010年2月28日(日)

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旬の食材を無駄なく使いこなす献立レシピ集！

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2/22(月) サワラのユズ焼き

ユズ皮とユズ汁が入った下味にサワラを漬けて、香ばしく焼きました！

  • 主菜 サワラのユズ焼き
  • 副菜 ジャガイモとソーセージのきんぴら
  • 副菜 具だくさん卵焼き
  • スープ・汁 キクラゲの中華スープ
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2/23(火) ブロッコリーとホタテの塩炒め

干しシイタケの旨味がたっぷり。最後にトロミをつけて。

  • 主菜 ブロッコリーとホタテの塩炒め
  • 副菜 ゴボウのきんぴら風
  • 副菜 大根のツナカレー炒め煮
  • デザート 材料３つで本格中華菓子を手作り！ココナッツ団子
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2/24(水) カリフラワーのキッシュ風

一度ゆでたカリフラワーはホクホクとした食感に。粉チーズを贅沢に使いました。

  • 主菜 カリフラワーのキッシュ風
  • 副菜 ヒジキのみそ炒め
  • 副菜 簡単常備菜！水菜のナムル にんにくの香りが食欲そそる
  • スープ・汁 チーズ入り彩りスープ
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2/25(木) レンコンバーグ

すりおろしたレンコンと、粗みじん切りにしたレンコンの食感の違いを楽しんで！

  • 主菜 レンコンバーグ
  • 副菜 小松菜と高野豆腐のサッと煮
  • 副菜 玉ネギとホタテのサラダ
  • 飲み物 イチゴスカッシュ
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2/26(金) 鮭のおろし煮

揚げた鮭を大根おろしに加えて。身体にやさしい、上品な味付けの一品です。

  • 主菜 鮭のおろし煮
  • 副菜 カブのキムチ炒め
  • 副菜 切干し大根のチヂミ風卵焼き
  • デザート アスパラのムース
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2/27(土) 手羽先の和風カレーソテー

カリッと焼いた手羽先を、カレー粉としょうゆで炒めて和風の炒め物に。

  • 主菜 手羽先の和風カレーソテー
  • 副菜 大根と桜エビのエスニック煮
  • 副菜 長芋の磯辺揚げ
  • スープ・汁 小松菜たっぷりのみそ汁
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2/28(日) イカとワケギのお焼き

すりおろした長芋とイカ、ワケギを混ぜてお焼きに。ポン酢しょうゆでサッパリといただきます。

  • 主菜 イカとワケギのお焼き
  • 副菜 糸コンニャクのタラコ炒め
  • 副菜 カブのコンビーフ煮
  • デザート サツマイモのシナモンスープ
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