今週の献立 2010年1月18日(月) ～ 2010年1月24日(日)

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体調を崩しやすいこの時期に栄養満点の献立を！

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1/18(月) 大根ステーキの肉みそがけ

やわらかい大根に、白みそで味付けをした肉みそをたっぷりかけて。

  • 主菜 大根ステーキの肉みそがけ
  • 副菜 揚げレンコンと焼き鳥のマヨポン和え
  • 副菜 厚揚げ明太バター焼き
  • デザート 簡単甘酒ぜんざい
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1/19(火) 鶏ジャガのトマト煮

鶏肉と野菜がたっぷり入ったトマト煮は、赤ワインが入って本格的。焦げないように注意して。

  • 主菜 鶏ジャガのトマト煮
  • 副菜 オイルサーディンのハーブチーズ焼き
  • 副菜 カブのバルサミコ風味漬け
  • スープ・汁 玉ネギのポタージュ
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1/20(水) タラのチリマヨフライ

タラを揚げて、チリソース入りのマヨソースにからめました。練乳で甘みをプラスして。

  • 主菜 タラのチリマヨフライ
  • 副菜 イカの甜麺醤和え
  • 副菜 長芋の甘酢漬け
  • デザート 紅茶パンケーキ
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1/21(木) 大根と手羽のキムチ煮

大根と鶏手羽先を入れてじっくり煮込んだ煮物はコラーゲンがたっぷり。

  • 主菜 大根と手羽のキムチ煮
  • 副菜 フワフワ卵と麩の炒め物
  • 副菜 タコのユカリ和え
  • スープ・汁 豆乳キノコスープ
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1/22(金) イカのソースカツ

イカとエビは粗いすり身にするのがポイント。青のりの磯の香りがご飯に良く合う！

  • 主菜 イカのソースカツ
  • 副菜 キャベツのカレートロミ煮
  • 副菜 簡単ポテトサラダ
  • デザート フルーツヨーグルト白玉
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1/23(土) 豚肉のパンプキンチーズ巻き

豚肉にマッシュしたカボチャとチーズを挟んで焼きました。食べごたえのある一品です。

  • 主菜 豚肉のパンプキンチーズ巻き
  • 副菜 ツナとマカロニのバジルサラダ
  • 副菜 ブロッコリーのマリネ
  • スープ・汁 卵白入りコーンスープ
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1/24(日) サバのみそ炒め

甜麺醤と豆板醤が入った中華風みそ炒め。ソースが良くからむように片栗粉でトロミをつけました。

  • 主菜 サバのみそ炒め
  • 副菜 ハンペンのカレーフライ
  • 副菜 塩もみ大根の昆布和え
  • デザート 簡単ミニタルト
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