甘じょっぱい美味しさ！柿のおかずレシピ
おかずにも変身できちゃう、秋の味覚を堪能しましょう。大量消費にも！(2021年10月18日)
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柿とヒジキの白和え
柿とヒジキの意外な組み合わせが病み付きになる味。塩クラゲの食感がアクセントに。
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柿のなます
塩でもんだ大根の塩気と柿の甘さが絶妙なバランス！
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柿とカブのサラダ
柿の甘みとパルメザンチーズの塩気が良く合います。柿とカブの食感が違うので、飽きずに最後まで頂くことができますよ。
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大根とキュウリの柿酢
柿の甘みと甘酢の酸味が良く合います。
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柿と生ハムのサラダ
柿の甘さと生ハムの塩気が絶妙なバランス。ドレッシングはシンプルな物がオススメ。
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柿のチーズ春巻き
パリッとした皮に柿とチーズが絶妙な組み合わせ！ワインにピッタリです。
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野沢菜と柿の炒め物
野沢菜の塩気と柿の甘さが絶妙な組み合わせ。お酒とも良く合います。
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柿のマリネ
柿は熟れていないものの方が美味しく出来上がります。ハチミツをたっぷりからめていただきます。
recipe/miyuki yasuda ｜photographs/rie nitta ｜cooking/mami daikoku
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