おうちでフレンチクリスマス
「今年のクリスマスは、おうちでフレンチディナーなんていかがですか？おうちでもこんなコースメニューが楽しめちゃいます！(2008年12月01日)
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ロースハムのテリーヌ
ピンク色がとってもキレイなテリーヌ。おうちだからこそ大皿に盛って、みんなでワイワイ切り分けながらどうぞ！
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マロンスープ
手に入りやすい甘栗をたっぷり使ったスープです。ほんのり甘いスープにほっと心がなごみます。
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ホワイトチョコレートのムース
まるでケーキの上に雪が降り積もったよう…。口溶けなめらかなムースがディナーのしめくくり。
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カリフラワーのピュレ
カレー粉を入れて味を引き締めるのがポイント。ふんわり軽いピュレをひとくち頬張れば、さぁ、楽しいディナーのスタートです。
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牛フィレ肉のステーキ
さぁ、いよいよメイン！クリスマスといったらチキンですが今年はあえて牛フィレ肉にしてみては？旨味が濃縮された赤ワインソースが絶品です！
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レシピ＋調理＋スタイリング：橋本敦子 ｜写真：大黒真未 ｜編集：mocamoca
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