おうちでフレンチクリスマス

おうちでフレンチクリスマス

「今年のクリスマスは、おうちでフレンチディナーなんていかがですか?おうちでもこんなコースメニューが楽しめちゃいます!(2008年12月01日)

  • ロースハムのテリーヌ

    ピンク色がとってもキレイなテリーヌ。おうちだからこそ大皿に盛って、みんなでワイワイ切り分けながらどうぞ!

  • マロンスープ

    手に入りやすい甘栗をたっぷり使ったスープです。ほんのり甘いスープにほっと心がなごみます。

  • ホワイトチョコレートのムース

    まるでケーキの上に雪が降り積もったよう…。口溶けなめらかなムースがディナーのしめくくり。

  • カリフラワーのピュレ

    カレー粉を入れて味を引き締めるのがポイント。ふんわり軽いピュレをひとくち頬張れば、さぁ、楽しいディナーのスタートです。

  • 牛フィレ肉のステーキ

    さぁ、いよいよメイン!クリスマスといったらチキンですが今年はあえて牛フィレ肉にしてみては?旨味が濃縮された赤ワインソースが絶品です!

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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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