こんがり焼き色が食欲をそそる「焼き枝豆のナムル」

＜下準備＞
・枝豆は自然解凍しておく。

・ニンニクは芯を除き、包丁の腹でつぶして1cm程度の大きさに切る。



＜作り方＞
１、フライパンにゴマ油とニンニクを入れて、弱火にかける。香りが立ったら中火にして、枝豆を並べる。


２、片面に焼き色がついたら火を止めて、塩と粗びき黒コショウをしっかりめに振る。全体にからめて、器に盛る。



ここでは冷凍枝豆を使用していますが、この時期出回る生のものを使っても、もちろんおいしくできます。その場合は、少し固めに下茹でしておいてから焼くのがおすすめです。